营养
蓝莓的成分
蓝莓分类
所有蓝莓都属于越橘属。蓝莓包括高丛(北方高丛和兔眼蓝莓)和美洲本土的“野生”矮丛品种,但所有蓝莓都源自野生蓝莓。高丛蓝莓占北美蓝莓产量的75%。
注:采摘时的果实成熟度、种植条件、培育品种及其他变量都会影响产量。所示物质和数量仅供参考。
100克新鲜蓝莓:
- 含有维生素C每日建议摄取量的13%
- 仅含50卡路里
- 几乎不含钠(1毫克钠,77毫克钾)
- 含膳食纤维(2.6克) 蓝莓也是抗氧化剂和类黄酮的来源,并且脂肪含量非常低。
2010年加拿大营养物质文件
营养物质名称 | 营养物质名称 | 新鲜 250ML/153G | 冷冻未加糖 250ML/164G | |
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主成分 | 能量(千卡) 能量(千焦) 蛋白质 总脂肪 碳水化合物 纤维,总膳食纤维 水分 |
kCal kJ g g g g g |
87 368 1.13 0.51 22.20 4.0 129.02 |
84 349 0.69 1.05 19.93 5.3 141.82 |
ミネラル | 钙, Ca 铁, Fe 镁, Mg 磷, P 钾, K 钠, Na 锌, Zn 铜, Cu 锰, Mn 硒, Se |
mg mg mg mg mg mg mg mg mg µg |
9 0.43 9 18 118 2 0.25 0.087 0.515 0.2 |
13 0.29 8 18 88 2 0.11 0.054 0.241 0.2 |
ビタミン | 维生素C 硫胺 B1 核黄素 B2 烟酸 泛酸 维生素 B-6 叶酸(天然) 维生素 B-12 维生素K |
mg mg mg mg mg mg µg µg µg |
14.9 0.057 0.063 0.640 0.190 0.080 9 0.00 29.6 |
4.1 0.052 0.061 0.852 0.205 0.097 11 0.00 26.9 |
g=克 mg=毫克 kCal=千卡 KJ=千焦 μg=微克